해선식당 기타노구루메테이에서 식사하기

해선식당 기타노구루메테이는 해산물을 가장 맛있게 즐기기 위해 숙련된 조리사가
한 접시 한 접시 정성을 다해 조리하고 있습니다.
해선시장 기타노구루메에서 구입한 상품을 즉석에서 조리하여 맛보실 수 있습니다.
가족이나 단체로 홋카이도 최고의 맛을 즐겨보세요.

각종 덮밥

덮밥에 사용되는 쌀은 해산물 덮밥에 적합한 '찰기'와 '단맛'을 내기 위해 홋카이도산 '나나츠보시'와 '후쿠린코'를 호쿠렌(농업협동조합연합회)과 공동으로 개발한 오리지널 블렌드 쌀입니다.

해산물 덮밥

15종류의 해산물이 듬뿍! 가장 인기 있는 넘버1 덮밥입니다.

3,270엔
미니 사이즈 2,720엔
성게, 게, 연어알 덮밥

무당게와 털게 살에 인기 메뉴인 연어알 간장절임을 얹은 덮밥. 사르르 녹는 듯한 해수 성게와 함께.

3,490엔
미니 사이즈 2,830엔
성게와 연어알 덮밥

홋카이도에서 꼭 먹어야 하는 성게와 연어알 간장절임. 구루메테이 넘버3의 인기 덮밥입니다.

4,370엔
미니 사이즈 3,270엔
토로 삼색 덮밥

두툼한 추토로, 사르르 녹는 성게, 인기인 연어알 간장절임. 구루메테이 넘버 2의 인 덮밥입니다.

3,490엔
미니 사이즈 2,830엔

생선회

생선 요리 달인이 주문을 받으면 그때그때 바로 손질하는 신선한 어패류. 까다롭게 엄선하여 사용합니다.

홋카이도 구르메 모둠회【A】

참치, 보탄새우, 가리비, 매물고둥, 북방조개, 오징어 6종 모둠.

1,730엔
활 오징어 회

투명한 살. 쫄깃쫄깃한 식감과 입안 가득 퍼지는 단맛은 활어에서만 느낄 수 있는 별미입니다.

2,000엔부터
해수 성게회

입에서 사르르 녹아내리며 입안 가득 진한 바다향이 퍼집니다.

3,270엔
추토로 참치회

붉은 생선살의 감칠맛과 적당한 지방 맛을 모두 맛볼 수 있습니다.

2,060엔

게, 구이 등

숯불로 고소하게 굽습니다. 식재료에 맞게 시간과 불을 조절. 가장 맛있는 상태로 제공하고 있습니다.

무당게 구이(반마리)

껍질째 고소하게 잘 구웠습니다. 감칠맛 가득한 통통한 다리살을 양껏 맛보시기 바랍니다.

8,770엔부터
가마솥에서 찐 털게

시기별로 홋카이도 각지에서 엄선한 게만을 제공합니다. 달콤하고 싱싱한 게살과 내장을 함께 즐기실 수 있습니다.

4,370엔부터
가리비 구이

신선한 가리비를 직접 취향에 맞게 바로 구워 드실 수 있습니다.

690엔
아바시리 산 생홍살치 구이

생 홍살치의 도톰한 흰 살과 풍부한 감칠맛, 지방 맛을 맛보실 수 있습니다.

7,670엔부터

음료수 등술은 주로 홋카이도산을 제공합니다. 그 외 하이볼, 사와, 소프트 드링크도 다양하게 준비되어 있습니다.

●맥주 (홋카이도 한정 삿포로 클래식 맥주)

●냉주(네무로산 기타노카츠, 아사히카와산 다이세츠노쿠라, 아사히카와산 오토코야마 특별순미주, 아사히카와산 오토코야마 쿨, 아사히카와산 오토코야마 특별순미주, 오타루산 기타노호마레, 삿포로산 치토세쓰루, 구리야마산 기타노니시키, 마시케산 쿠니마레)

●소주(고구마 소주 키타사토, 보리 소주 키타사토, 미쓰이시 다시마 소주, 레분섬 다시마 소주, 시소 소주 탄타카탄, 그랑블루, 각종 사와 등)

●와인(우라우스초 츠루누마산 레드・화이트)

●우롱차, 콜라, 오렌지주스, 진저에일, 과라나

해선시장 기타노구루메에서 구입하기

'해선시장 기타노구루메'는 고객과의 활발한 소통으로,
현장감 넘치는 해산물 시장입니다.
명랑하고 해박한 지식을 갖춘 직원이 기타노구루메의 추천메뉴를 안내해 드립니다!
홋카이도 각지에서 공수한 제철의 미각을 즐겨 보세요.

게

기타노구루메에서는 창업 초기부터 항상 최고의 품질을 고집하며, 재료 조달과 제공에 힘써왔습니다. 특별한 선물이나 행운을 기원하는 의미로 여겨지며 많은 고객님들의 주문이 쇄도하고 있습니다. 각 계절에 가장 좋은 품질의 게를 한 마리씩 선별하여 고객님께 제공해 드리고 있습니다.
연어알

오호츠크해의 당사 지정 구역에서 연어가 회유를 시작하기 전 가장 지방이 풍부한 시기의 신선하고 큰 알만을 사용합니다. 연어알은 숙련된 기술과 감으로 비법 육수에 숙성시켜 풍미를 최대한으로 끌어내고 있습니다. 절반 이상의 고객님들이 항상 다시 찾으십니다. 압도적인 지지를 받고 있는 최고의 일품입니다.
성게

품질을 위해 시기별로 산지를 엄선하여 조달, 제공하고 있습니다. 홋카이도의 양질의 다시마를 먹고 자란 성게는 진한 바다의 풍미가 느껴집니다.
임연수어

기타노구루메의 고객님들께 열렬한 지지를 받고 있는 임연수어. 두툼한 살에 지방이 많고 모양이 좋은 것을 기타노구루메의 기준으로 엄선하여 고객님께 제공하고 있습니다. 미네랄이 풍부한 '시레토코 라우스 심층수'에 담갔다가 말리는 오리지널 제법.
연어

시기별로 다양한 종류로 엄선된 연어만을 취급하고 있습니다. 또한, 연어를 잘 아는 베테랑 직원이 추천 요리와 먹는 방법 등 고객님의 궁금증에 친절하게 답변해 드립니다.
활조개류

가리비, 전복, 고둥, 북방조개 등 홋카이도 바다에서 잡히는 다양한 활조개류가 준비되어 있습니다. 역시 '회'로 드시는 것을 추천하지만, 다양한 요리로도 맛보실 수 있습니다. 간단히 조리하여 즐길 수 있는 가공품도 준비되어 있습니다.
생진미

엄선된 양질의 재료만을 사용하여 까다로운 제법으로 만든 제품들을 준비하고 있습니다. 밥반찬이나 술안주로도 손색이 없는 자랑스러운 일품입니다.
즉석에서 깎은 다시마

기타노구루메 매장 내에 전용 다시마 깎는 기계를 도입하여 숙련된 장인이 미세한 조정을 가하면서 깎고 있습니다. 다시마는 하코다테산 천연 겐죠 진다시마와 가고메 다시마를 독자적인 배합으로 블렌딩. 즉석에서 깎은 것을 바로 포장하기 때문에 더욱 진한 맛과 풍미를 느끼실 수 있습니다.